Huevos Rancheros

Huevos Rancheros
Denne enkle, stikkende eggretten fyller deg til frokost eller middag. Total tid17 minutterIngredients10 CountServing Størrelse Ingredienser 1 can (15 oz) low sodium black beans, drenert 1/4 kopp ferske cilantro fjærer 1 fedd hvitløk 8 store egg 1 kan (16 oz) helskalte tomater, med juice 1/2 liten løk, hakket 1 hermetisert chipotlepepper i adobosaus, hakket (ca.

Denne enkle, stikkende eggretten fyller deg til frokost eller middag.

Total tid17 minutterIngredients10 CountServing Størrelse

Ingredienser

  • 1 can (15 oz) low sodium black beans, drenert
  • 1/4 kopp ferske cilantro fjærer
  • 1 fedd hvitløk
  • 8 store egg
  • 1 kan (16 oz) helskalte tomater, med juice
  • 1/2 liten løk, hakket
  • 1 hermetisert chipotlepepper i adobosaus, hakket (ca. 1 ss)
  • Juice av 1 lime, delt
  • Klemmen av spidskommen
  • 8 mykt mais tortillas
denne oppskriften kom fra en av våre bøker:

Kjøp nå

Veibeskrivelse

Prep: 12 MinutterKok: 5 Minutter
  1. Forbered salsa ved å kombinere tomater, løk, chipotle pepper, halvparten av limejuice, koriander og hvitløk i en matprosessor. Pulse til godt blandet, men fortsatt litt klumpete. Ses med salt og pepper etter smak. La blandingen sitte mens du gjør resten av måltidet, så smakerne har tid til å meldes.
  2. I en liten mikseskål kombinerer du svarte bønner med spidskommen og resterende limejuice. Tilsett salt og pepper etter smak. Bruk baksiden av en gaffel til lett å moske bønner; Legg til et sprut av varmt vann hvis blandingen ser for tørr ut.
  3. Coat en nonstick skillet med matlaging spray og varme pannen over middels varme. Sprekk egg i skillet og kok til de hvite har satt, men eggeplommer er fortsatt rennende. Sett en annen skillet over middels varme og skål tortillas i ca 1 minutt på hver side.
  4. Spred bønner på varme tortillas og topp med egg og salsa. Server umiddelbart.

Næringsinformasjon

  • Kalorier: 322kcal
  • Kalorier fra fett: 103kcal
  • Kalorier fra satfat: 30kcal
  • Fett: 12g
  • Totalt sukker: 5g
  • Karbohydrater : 40g
  • Mettet fett: 3g
  • Kolesterol: 423mg
  • Natrium: 513mg
  • Protein: 20g
  • Kalsium: 160mg
  • Magnesium: 61mg
  • Kalium: 722mg
  • Dietfibre : 9g
  • Folat Dfe: 61mcg
  • Monofett: 4g
  • Omega3 Fettsyre: 0g
  • Omega6 Fettsyre: 2g
  • Annet: 27carbsg
  • Poly Fat: 2g
  • Oppløselig Fiber : 1g