7 Fantastiske måter å lage komfortkarbohydrater fra beets

7 Fantastiske måter å lage komfortkarbohydrater fra beets
Brooklyn-portland Jeg har et kjærlighetshattforhold med rødbeter. Hva skal jeg elske? For det første er de ernæringsmessige fordelene ganske merkelige. Fra å bekjempe betennelse og øke utholdenhet til å skylle giftstoffer fra kroppen og til og med forhindre kreft, er det massevis av forskning som tyder på at denne rotgrønnen er et seriøst helsekraftverk.

brooklyn-portland

Jeg har et kjærlighetshattforhold med rødbeter.

Hva skal jeg elske? For det første er de ernæringsmessige fordelene ganske merkelige. Fra å bekjempe betennelse og øke utholdenhet til å skylle giftstoffer fra kroppen og til og med forhindre kreft, er det massevis av forskning som tyder på at denne rotgrønnen er et seriøst helsekraftverk. Deretter er det faktum at jeg tror at den jordnære, subtilt søte smaken av rødbeter er super velsmakende, spesielt når den er stekt og toppet med litt geitost og valnøtter eller når du er juiced med apple og ananas (mine to go-to forberedelser).

AnnonseringAdvertisement

La oss holde kontakten

Du kan når som helst melde deg av abonnementet.

Personvernregler | Om oss

Likevel mange ganger etter at jeg legger et biter av rødbeter i min gjenbrukbare handbag på bøndemarkedet, gjør de turen hjem med meg bare for å rive i kjøleskapet mitt. Det er fordi peeling og hakkende beets gjør det til å se ut som en forbrytelsesscene i kjøkkenet mitt, og det føles ærlig som mer innsats enn det er verdt. Dessuten vet jeg aldri hva jeg skal gjøre med dem i tillegg til steking eller juicing, noe som gjør at alternativene mine til å spise rødbeter er ganske begrensede og uinspirerte.

Finn deg selv om å se om lignende problemer når det gjelder denne veggie? Eller bare hate måten de smaker på? Sjekk ut disse bloggerne, som har kommet opp med unike oppskrifter som helt vil slå dine beteforventninger (beklager, ikke lei meg).

Hjemmelagde Golden Beet Chips

chipswithspatula. jpg

den italienske parabolen

Det er en god sjanse for at du svor av potetgull når du lærte om hydrogenert olje og ondskapene til transfett. Det er også en sjanse for at du griller når trangen til en pose med sprø, salt godhet er for sterk til å motstå. Vel, den italienske tallerkenbloggeren Elaine Schurr McCardel har kommet opp med en potetbrikkestandard som bruker-du gjettet det-beets. Enda bedre, disse er så gode for deg, du trenger ikke å føle deg skyldig i at du ikke kan stoppe popping dem når du begynner.

Golden Beet and Leek Fritters

dsc_0031-0011-beetpancakes. jpg

utsikten fra stor øy

Dyp frityr noe og det vil smake godt, ikke sant? Fangsten her er at du lettere steker disse indiske pakora-lignende fritterene i olivenolje. De er jam-pakket med helsefremmende rødbeter (som oppskriften krever shredding når rå-super lett!), purre og krydder. Takk, utsikten fra Great Island.

MER: En Potten Middag: Rødpudding Bitesuppe

Rød Vegan Rødkake

Vegan-Chokolade-Rød-Muffins. jpg

den minimalistiske bakeren

Beets i bakevarer? Ja, og disse veganske cupcakes laget av ekteskapslaget Minimalist Baker, vil gjøre deg til en troende. Bare stek og puré rødbeter, bland med de vanlige cupcake-mistenkte (mel, bakepulver, salt, vanilje, etc.) og voila: en velsmakende dessert med en lunken servering av grønnsaker.

Beet Balsamic Concentrate

Har du en haug med rødbeter du trenger å bruke STAT? Pisk opp en batch av denne sukkerrørskonsentratet, som Ashley Marti fra Local Haven bruker som en base for massevis av utelukkende betegods. Her er hva hun sier: "Du, det er så bra, jeg kan drikke det rett. Bland det med seltzer. Bruk som salatdressing med litt olivenolje. Og selvsagt gjør du selvfølgelig en gjennomsnittlig høsttidskocktail med det Beet balsamisk busk blandet med whisky og massevis av ferskpresset sitronsaft. "

Citron Sour Cream Poundkaker med Rødglass

img_7896-Betsacaroon. jpg

kolibri høy

Vet du den intense røde fargen som kommer over fingrene dine og skjærebrettet når du hogger en rostbete? Det viser seg at pigmentet kommer til nytte som et naturlig matfargestoff, perfekt for å skape en ganske rosa nyanse for å glasere muffins, kaker eller disse citronsyrekrem pund kaker av Hummingbird High.

Biff- og geitost Hummus

Hvis du er lei av din smakfulle (men likevel gamle) kikær-hvitløk-tahini-blanding, kan du prøve å legge til rødbeter og geitost. Søster Elsie Larson og Emma Chapman fra Beautiful Mess sier at de elsker hvordan skarpheten av geitosten puster godt med jordens smaken av beets, og den rosa-røde fargen på denne hummus legger til en fin farge i enhver forrett.

MER: 4 måter å slå Boring Hummus til Fancy Dip

Beet Pasta

static1. Square-beetpasta. jpg

brooklyn-portland

Ikke vent på Valentinsdag for å lage denne røde pastaen, som bloggerduoen i Brooklyn-Portland pisket opp når du forsøkte å lage cacio e pepe-en enkel, tradisjonell italiensk pastarett som ringer for litt mer enn ost og pepper på nudler. Den sterke smaken av ropepastaen passer fint til enkelheten av en liten olje, ost og pepper, og tilsetning av puréed rødbeter til den tradisjonelle pastaoppskriften øker helseforløpet.